Cuisinier de Collectivité H/F - 10

Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique... dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique... dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.
L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de Reims recherche pour l'un de ses clients un(e) Cuisinier de collectivité (H/F).
Contexte du poste : la mission aura lieu dans un centre pénitentiaire.
Vos missions seront les suivantes :
- L'agent assure l'organisation de la préparation des repas à destination de la population pénale.
- Il encadre et forme les personnes détenues sur les différents postes et contribue à la sécurité au travail.
- Il s'assure du respect des normes HACCP ainsi que du suivi du PMS.
- Il élabore les fiches de poste par secteurs et participe au suivi des commandes à réaliser.
- Il assure la gestion de la cuisine en cas d'absence du chef de cuisine.
- S'assurer de la mise en place des postes de travail.
- Organiser les différents travaux.
- Encadrer le travail effectué par les personnes détenues.
- S'assurer de l'utilisation correcte du matériel de cuisine et du respect des normes d'hygiène.
- Assurer la formation des nouvelles personnes détenues auxiliaires affectées.
- Former aux procédures de nettoyage.
- Former à l'utilisation des différentes fiches techniques de production et au fonctionnement des matériels.
- Former à la technique de la liaison froide et de ses principes.

Horaire : de journée.
Salaire : 13,50€ de l'heure.
Travailler chez DERICHEBOURG Intérim et Recrutement vous donne accès à de nombreux avantages tels que :
- Une majoration de votre salaire brut d'environ 20% (10% IFM - 10% congés payés)
- Accès à des formations professionnelles, diplômantes ou qualifiantes
- Le Compte Epargne Temps : une Épargne facile et rentable
- Le coffre-fort COFFREO (vos documents sur votre smartphone !)
- Tous les avantages liés au CSE : jeux, cartes cadeaux, cadeaux à gagner, et de plein d'autres surprises tout au long de l'année...
- Des aides et des services dédiés : mutuelle, logement, garde enfant, déplacement...
- Acompte de paye à la semaine si besoin
- Parrainage récompensé par des chèques cadeaux