Cuisinier H/F - 10

Rejoindre le Ministère des Armées, c'est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le
territoire. Le Ministère des Armées emploie, outre les militaires, plus de 60000 civils en France et à l'étranger.Au sein du restaurant de Lhuitrelle du pôle Mailly/Châtres (10) du Groupement de Soutien Commissariat de Mourmelon, vous participerez à la fabrication de préparations culinaires
chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service.

VOS MISSIONS :

· Réceptionner, contrôler qualitativement et quantitativement les matières premières, éventuellement participer au stockage

· Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage)

· Elaborer des préparations culinaires en fonction des fiches techniques, des règles d'hygiène
HACCP et des contraintes de fonctionnement

· Dresser les préparations

· Contrôler les conditions de fabrication (température...)

· Nettoyer les matériels et la zone de production dont vous aurez la charge conformément aux
modes opératoires définis.

PROFIL RECHERCHÉ :

Vous souhaitez intégrer une formation de type CAP/BEP dans la filière restauration à la rentrée 2025.

Vous êtes polyvalent et avez le goût du travail en équipe.

Vous êtes à l'aise avec le matériel de restauration et les bonnes pratiques d'hygiène.

Vous souhaitez développer des compétences en matière de productions alimentaires et d'organisation en restauration collective.

Et vous avez l'envie de travailler au contact de civils et de militaires engagés et d'égayer leurs papilles tout en contribuant à une mission qui a du sens, celle de la défense nationale ?

N'hésitez pas, rejoignez le Ministère des Armées en tant que civil de la défense !

Rencontrez nos ambassadeurs et découvrez tous les métiers du Ministère des Armées :
Pour plus d'informations sur nos métiers : https://www.civils.defense.gouv.fr

Pour rencontrer un de nos ambassadeurs : htts://www.myjobglasses.com