Chef de Cuisine H/F - 10

Vous rejoignez une structure franchisée où le respect des standards nationaux et la qualité des plats sont au coeur des valeurs.

Vos missions :

- Garantir la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des menus définis au niveau national ;

- Assurer la qualité des assaisonnements et l'équilibre des saveurs pour chaque plat ;

- Manager et animer une brigade d'une dizaine de collaborateurs : organisation, motivation, formation et accompagnement au quotidien ;

- Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

- Participer à la gestion des stocks, des commandes et au suivi des coûts matière.

Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second dans un environnement similaire ; Solides compétences managériales pour encadrer et fédérer une équipe ; Sens aigu de l'organisation et rigueur dans l'application des standards.

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, Groupe familial indépendant possédant une dizaine de restaurants dans la région, son :

Chef de cuisine h/f

CDI basé à Troyes (10)