Chef de Cuisine - Challenge Réouverture Mi-Juin à Fin Août H/F - 10

Homair est l'enseigne des campings en propre exploités par ECG, équipés de parcs aquatiques fantastiques et proposant un programme d'animations pour toute la famille.

Marvilla Parks is the brand of campsites operated by ECG, equipped with fantastic water parks and offering an entertainment program for the whole family.Ta Mission (Le "Sprint" de l'été) : Tu auras 15 jours de préparation (mi-juin) pour une ouverture explosive en juillet :

- La préparation (Juin) : Faire l'état des lieux, remettre la cuisine en ordre de marche, créer ta carte (une carte courte, fraiche et efficace pour la reprise) et passer tes premières commandes fournisseurs.
- Le service (Juillet - Août) : Envoyer les services, manager ton équipe (cuisiniers, commis) et assurer la qualité dans l'assiette pour reconquérir nos clients.
- La gestion : Gérer tes stocks, tes ratios et veiller au respect strict des normes HACCP (d'autant plus important après une fermeture prolongée).

Ton Profil :

- Tu es un(e) Chef(fe) confirmé(e) : Tu sais cuisiner, mais surtout, tu sais gérer les imprévus d'une réouverture.
- Tu es débrouillard(e) et autonome : Tu aimes quand tout est à faire.
- Tu as l'esprit d'équipe : Ici, on bosse dur mais dans une ambiance conviviale. Pas de barrières inutiles, on communique en direct.

Les Modalités :

- Dates : Mi-juin à fin août (Saison courte).
- Contrat : Saisonnier 39h/semaine.
- Avantages : Logement possible, ambiance "restarting", réductions groupe.