Cuisinier - Cuisinière H/F - 10

La Brasserie de l'Horloge recherche un/e cuisinier/ère

Affecté/e au poste chaud, vous avez une bonne connaissance des cuissons, garnitures et sauces

En collaboration avec le chef cuisinier, vos missions :
- Réalisation des préparations préliminaires, fonds et crèmes, de tout ce qui sera nécessaire à la confection des plats au moment du service
- Réalisation des plats selon un menu prédéfini ou adaptation si commande particulière.
- Cuisson, assaisonnement, température, avant service
- Respect des consignes du Chef de cuisine et communication avec les employés de la salle de restaurant.
- Après le service : Conditionnement des produits non utilisés ou réutilisable selon les normes d'hygiène en vigueur.

Profil recherché : autonome, à l'aise sur le chaud, expérimenté/e. Certification Normes Haccp appréciée.

Conditions :
- Etablissement familial
- Le restaurant est fermé le dimanche ainsi que le lundi soir, mardi soir, mercredi soir.
- 6 semaines de congés payés
- Moyenne de 100 Couverts jour .
- Salaire à discuter en entretien selon votre parcours