Chef Charcutier - Traiteur H/F - 10

TRIANGLE INTERIM C'EST...
Un groupe en forte croissance avec de nombreux projets en cours.
Un réseau de plus de 250 agences d'emploi présent dans 8 pays en Europe.
Une entreprise familiale avec des valeurs fortes : ici, on gagne en équipe !
A compétences égales, chaque poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Chez nous, la diversité est une force et CHAQUE candidature est étudiée avec soin !Nous recherchons un Chef charcutier/traiteur pour l'un de nos clients situés à TROYES (10).

Vos missions :

Élaborer et produire une gamme complète de produits de charcuterie traditionnelle et artisanale

- Concevoir et préparer des plats traiteur (buffets, cocktails, événements, plateaux repas...)

- Gérer les approvisionnements et sélectionner les matières premières

- Garantir la qualité, la fraîcheur et le respect des normes d'hygiène (HACCP)

- Encadrer et former l'équipe de production

- Participer à la création de nouvelles recettes et au développement de l'offre