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Alternant Animateur Sécurité Environnement - Groupe Cémoi H/F - 10

Description du poste

  • Groupe Cemoi

  • Troyes - 10

  • Alternance

  • Publié le 7 Avril 2026


CÉMOI, au travers de la maîtrise totale de sa filière, de la cabosse de cacao jusqu'au produit fini sous toutes ses formes, répond aux besoins des consommateurs finaux comme de l'ensemble de l'industrie alimentaire.

Leader sur différents marchés, son chiffre d'affaires s'élève à 760 M€ en 2024.

Le Groupe, qui fait partie depuis juillet 2021 du Groupe familial belge Baronie, emploie plus de 1 800 collaborateurs en France, où il concentre 7 unités de production.

Groupe engagé depuis des décennies dans la filière cacao et la RSE et s'appuyant sur un programme de développement durable fort.

Siège social dynamique mettant en oeuvre des projets d'innovation et de développement.

Vos missions :

Au coeur du service Sécurité-Environnement sur le site de Troyes, l'alternant(e) aura pour missions d'accompagner et d'assister l'animatrice sécurité-environnement sur les activités quotidiennes du service.

Missions principales : Mise en place d'un système de management de la sécurité et de l'environnement :

- Comparaison des différentes normes (45001, 14001, MASE) permettant la validation d'un système normatif de référence

- Etat de lieux du système actuel

- Comparatif entre le système actuel et le système choisi

- Réorganisation du système de management

- Déploiement.

Missions annexes :

- Participer aux analyses des accidents du travail

- Suivi du risque chimique

- Participer à la mise à jour du DUERP

- Sensibilisation / formation du personnel

- Elaborer et mettre à jour le système documentaire.

Votre profil :

Formation : Vous souhaitez vous orienter vers une formation supérieure type Master ou Maîtrise sur une durée de 2 ans.

Compétences : Vous possédez une forte capacité d'analyse, de synthèse et de rédaction, vous êtes reconnu(e) pour votre sens du relationnel et aimez travailler en équipe. Autonome, polyvalent(e) et organisé(e), vous souhaitez évoluer dans cet environnement.

La maîtrise de l'outil informatique et du pack office est indispensable pour ce poste.

CÉMOI, au travers de la maîtrise totale de sa filière, de la cabosse de cacao jusqu'au produit fini sous toutes ses formes, répond aux besoins des consommateurs finaux comme de l'ensemble de l'industrie alimentaire.

Leader sur différents marchés, son chiffre d'affaires s'élève à 760 M€ en 2024.

Le Groupe, qui fait partie depuis juillet 2021 du Groupe familial belge Baronie, emploie plus de 1 800 collaborateurs en France, où il concentre 7 unités de production.

Groupe engagé depuis des décennies dans la filière cacao et la RSE et s'appuyant sur un programme de développement durable fort.

Siège social dynamique mettant en oeuvre des projets d'innovation et de développement.

Vos missions :

Au coeur du service Sécurité-Environnement sur le site de Troyes, l'alternant(e) aura pour missions d'accompagner et d'assister l'animatrice sécurité-environnement sur les activités quotidiennes du service.

Missions principales : Mise en place d'un système de management de la sécurité et de l'environnement :

- Comparaison des différentes normes (45001, 14001, MASE) permettant la validation d'un système normatif de référence

- Etat de lieux du système actuel

- Comparatif entre le système actuel et le système choisi

- Réorganisation du système de management

- Déploiement.

Missions annexes :

- Participer aux analyses des accidents du travail

- Suivi du risque chimique

- Participer à la mise à jour du DUERP

- Sensibilisation / formation du personnel

- Elaborer et mettre à jour le système documentaire.

Votre profil :

Formation : Vous souhaitez vous orienter vers une formation supérieure type Master ou Maîtrise sur une durée de 2 ans.

Compétences : Vous possédez une forte capacité d'analyse, de synthèse et de rédaction, vous êtes reconnu(e) pour votre sens du relationnel et aimez travailler en équipe. Autonome, polyvalent(e) et organisé(e), vous souhaitez évoluer dans cet environnement.

La maîtrise de l'outil informatique et du pack office est indispensable pour ce poste.

Le Groupe CÉMOI, acteur majeur dans l'industrie du chocolat, emploie plus de 1 800 collaborateurs en France où il dispose de 7 sites de production. Engagé dans une démarche de qualité et d'innovation, il s'approvisionne en fèves de cacao directement auprès des producteurs, qu'elles soient biologiques ou conventionnelles.

En 2024, le Groupe a réalisé un chiffre d'affaires de 760 millions d'euros.

CÉMOI se distingue par une maîtrise totale de sa filière, garantissant une traçabilité totale de ses produits, de la cabosse de cacao jusqu'au produit fini sous toutes ses formes.

Depuis 2021, CÉMOI fait partie du Groupe Baronie, une des plus grandes entreprises européennes de confiserie et de chocolat, avec 20 sites de production et 4 entrepôts situés en Europe, en Côte d'Ivoire et aux USA. Le groupe emploie 4 700 personnes et se spécialise dans la production de produits à marque distributeur, le co-manufacturing pour des marques mondialement connues ainsi que dans la production de chocolat B2B.

Compétences requises

  • Gestion du risque
  • MASE
  • Esprit d'analyse
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Chiffres clés de l'emploi à Troyes

  • Taux de chomage : 16%
  • Population : 61957
  • Médiane niveau de vie : 17790€/an
  • Demandeurs d'emploi : 8640
  • Actifs : 27178
  • Nombres d'entreprises : 3942

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