Cuisinier ou Aide - Cuisinier à Temps Partagé H/F - Ehpad Moutiers Saint Jean

Partagé entre l'EHPAD de Moutiers-Saint-Jean (50%) et le CH de Semur-en-Auxois (50%), vous jouerez un rôle essentiel dans la continuité de nos services.

Votre mission : assurer un service de qualité, que ce soit en binôme à l'EHPAD de Moutiers-Saint-Jean ou au sein du collectif du Centre Hospitalier de Semur-en-Auxois dans le respect des normes HACCP :

Préparation culinaire : Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe) et les mets simples (entrées, desserts).
Dressage et Distribution : Assurer la mise en valeur des plats et le dressage des plateaux ou du service en salle pour nos résidents.
Hygiène et Sécurité : Effectuer le nettoyage et la désinfection des plans de travail, des ustensiles et des locaux de cuisine selon le plan de maîtrise sanitaire.
Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises et au rangement des denrées en veillant à la rotation des stocks.

Profil recherché
- Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un CAP Agent Polyvalent de Restauration.
- Vous n'avez pas de diplôme en cuisine ? Votre motivation fera la différence ! Si vous avez une réelle appétence pour l'art culinaire et une envie d'apprendre, nous étudions votre candidature avec attention.
- Savoir-faire : Vous maîtrisez (ou êtes prêt à apprendre) les techniques de base de cuisine et les règles d'hygiène en collectivité.

Savoir-être requis:
- Sens des responsabilités : Vous faites preuve d'une rigueur constante dans l'application des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Esprit d'équipe : Fiable et ponctuel, vous appréciez le travail collaboratif et savez soutenir vos collègues pour garantir la qualité du service.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène