Les missions du poste
Un de nos prestigieux restaurants partenaires, situé proche de Troyes, recrute un/e Chef(fe) de Rang H/F pour la saison estivale.
Missions principales
- Offrir un accueil personnalisé et irréprochable aux clients
- Maîtriser parfaitement la carte et les accords mets-vins
- Assurer un service précis, fluide et haut de gamme
- Anticiper les besoins et garantir une expérience client exceptionnelle
- Encadrer et coordonner l'équipe de commis avec exigence
- Veiller aux standards d'excellence et aux détails (dressage, timing, protocole)
Profil recherché
- Expérience significative en restaurant étoilé Michelin exigée
- Excellente présentation et sens du service haut de gamme
- Maîtrise des techniques de service gastronomique
- Connaissance approfondie des mets et des vins
- Sens du détail, rigueur et exigence constante
- Esprit d'équipe et capacité à encadrer des commis
- Très bon relationnel et gestion du stress en service
Informations complémentaires
- Localisation : Troyes , France
- Rémunération : 2564€ brut mensuel
- CDD
- Logement sur place et repas fournis
- Opportunité d'évoluer au sein d'un restaurant étoilé Michelin
Compétences requises
- Management d'équipe