Boulanger ou Boulangère H/F - Claire et Hugo
- CDI
- Claire et Hugo
Les missions du poste
Claire et Hugo recherchent un/e Boulanger/e
Vous êtes boulanger (ère) et vous voulez travailler en boulangerie biologique dans un fournil neuf, et dans une bonne ambiance,
candidatez par mail.
Activités : Pétrissage, cuisson, façonnage, viennoiseries, réception des matières premières, ménage.
Rémunération : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois pour 39h hebdomadaires fixes.
Avantages :
- Réductions tarifaires
Un complément de formation peut vous être apporté.
Horaires sur 5 jours du mercredi au dimanche, repos lundi/mardi,
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Modes de cuisson des aliments,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),Caractéristiques des farines levure, additifs,Utilisation de pétrin mécanique,Techniques de pétrissage manuel,Techniques de boulage des pâtons,Techniques de tourage de pâte,Techniques de panification/fermentation,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.