Pâtissier - Pâtissière H/F - Eurl Boulangerie Patisserie du Lac
- CDI
- Eurl Boulangerie Patisserie du Lac
Les missions du poste
Au sein d'une boulangerie-pâtisserie familiale, vous préparez et confectionnez des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.Préparation et décoration des entremets.Vous devez maitriser la confection des pâtes et pâtisseries classiques.Deux jours de repos par semaineDémarrage le matin à 4h jusqu'à 12h30
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - en plus de l'apprentissageCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserieQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Norme QHSE
- Pâtisserie
- HACCP