Commis de Cuisine Beneficiaire de l'Obligation d'Emploi H/F - Andys Ea Solutions
Commis de Cuisine Beneficiaire de l'Obligation d'Emploi H/F
Andys Ea Solutions · La Chapelle-Saint-Luc - 10 · CDD
Les missions du poste
ANdys EA Solutions est une Entreprise Adaptée dont la mission est d'accompagner les personnes en situation de handicap vers un emploi durable.
Nous recrutons pour un établissement d'accueil, bar à bières proposant également une activité de restauration
un/e commis/e de cuisine.
IMPERATIVEMENT ETRE BENEFICIAIRE DE L OBLIGATION D EMPLOI POUR POSTULER
- Vous interviendrez principalement en cuisine, en soutien de l'équipe, sur les temps de préparation, de service, de plonge, de nettoyage, de rangement et de suivi des stocks.
- Le poste demande de la rigueur, de la polyvalence, une bonne capacité à suivre le rythme du service et le respect des consignes données.
- L'environnement de travail nécessite de la réactivité, de l'organisation, une bonne capacité d'adaptation aux différents services, ainsi que le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Il s'agit d'un poste à temps partiel de 28 heures hebdomadaires, avec des horaires de travail organisés comme suit :
- Mardi, Mercredi : 17h à 22h ;
- Jeudi : 17h à 23h ;
- Vendredi, Samedi : 18h à 00h ;
Ces horaires du soir impliquent une mobilité hors transport en commun.
Missions principales :
- Assurer la plonge pendant et après les services ;
- Préparer les ingrédients nécessaires au service : produits, garnitures, accompagnements et éléments de dressage ;
- Réaliser les préparations culinaires simples selon les consignes transmises ;
- Participer à la cuisson, à l'assemblage et au dressage des commandes ;
- Préparer les éléments nécessaires au service du soir selon l'organisation de l'établissement ;
- Appliquer les consignes de préparation, de cuisson, de dressage et de présentation définies par l'établissement ;
- Maintenir son poste de travail propre, organisé et opérationnel pendant les services ;
- Participer au bon déroulement des services du soir en respectant le rythme des commandes ;
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits ;
- Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et l'équipe de salle ;
- Signaler rapidement toute rupture de produit, anomalie ou difficulté rencontrée pendant le service.
Nous recrutons pour un établissement d'accueil, bar à bières proposant également une activité de restauration
un/e commis/e de cuisine.
IMPERATIVEMENT ETRE BENEFICIAIRE DE L OBLIGATION D EMPLOI POUR POSTULER
- Vous interviendrez principalement en cuisine, en soutien de l'équipe, sur les temps de préparation, de service, de plonge, de nettoyage, de rangement et de suivi des stocks.
- Le poste demande de la rigueur, de la polyvalence, une bonne capacité à suivre le rythme du service et le respect des consignes données.
- L'environnement de travail nécessite de la réactivité, de l'organisation, une bonne capacité d'adaptation aux différents services, ainsi que le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Il s'agit d'un poste à temps partiel de 28 heures hebdomadaires, avec des horaires de travail organisés comme suit :
- Mardi, Mercredi : 17h à 22h ;
- Jeudi : 17h à 23h ;
- Vendredi, Samedi : 18h à 00h ;
Ces horaires du soir impliquent une mobilité hors transport en commun.
Missions principales :
- Assurer la plonge pendant et après les services ;
- Préparer les ingrédients nécessaires au service : produits, garnitures, accompagnements et éléments de dressage ;
- Réaliser les préparations culinaires simples selon les consignes transmises ;
- Participer à la cuisson, à l'assemblage et au dressage des commandes ;
- Préparer les éléments nécessaires au service du soir selon l'organisation de l'établissement ;
- Appliquer les consignes de préparation, de cuisson, de dressage et de présentation définies par l'établissement ;
- Maintenir son poste de travail propre, organisé et opérationnel pendant les services ;
- Participer au bon déroulement des services du soir en respectant le rythme des commandes ;
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits ;
- Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et l'équipe de salle ;
- Signaler rapidement toute rupture de produit, anomalie ou difficulté rencontrée pendant le service.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Communication en équipe en cuisine,Gestes et postures de manutention,Modalités de conservation des produits alimentaires,Techniques de cuisson basse température,Techniques de désinfection des surfaces,Techniques de dressage des plats,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir une communication efficace avec la direction,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités de conditionnement
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences: Communication en équipe en cuisine,Gestes et postures de manutention,Modalités de conservation des produits alimentaires,Techniques de cuisson basse température,Techniques de désinfection des surfaces,Techniques de dressage des plats,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir une communication efficace avec la direction,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Activités de conditionnement
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Préparation des repas
- Gestion des stocks
- Réactivité
- HACCP
- Désinfection
- Normes d'hygiène
- Capacité d’adaptation
- Plonge