Second de Cuisine H/F - 10

Solve est un cabinet de recrutement et de chasse, spécialisé par secteurs d'activité et par métiers, depuis plus de 10 ans. Nos consultantes consultants en recrutement sont chacun dédié à un domaine d'activité et ses métiers, nous permettant de répondre avec précision et rigueur aux besoins de nos clients. Avec un champ d'action touchant à 10 secteurs d'activités, nous intervenons sur tout type de profil : Cadres de direction, cadres, techniciens.Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, enseigne nationale de restaurant à l'identité chaleureuse, conviviale et gourmande, inspirée directement de la culture des brasseries, son Second de cuisine h/f

CDI, basé à Troyes (10)

Vous intégrez une brigade de 9 personnes que vous contribuez à former et à faire monter en compétences :

Vous assistez le Chef de Cuisine dans l'organisation des tâches, dans la réalisation des commandes, des inventaires et dans la gestion des stocks,

Vous assurez son remplacement en cas d'absence,

Vous participez activement à la production culinaire et au bon déroulement des services (jusqu'à 200 cvt/service le week-end),

Vous garantissez le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

CDI, contrat de 39h/semaine

Horaires en continue la semaine et en coupures le samedi

2 jours de repos / semaine en cohérence avec le Chef de cuisine

Vous possédez une expérience confirmée en restauration traditionnelle/chaîne de restauration à fort volume ; êtes capable de manager une équipe dans un esprit collaboratif ; vous aspirez à intégrer un groupe indépendant d'envergure pouvant vous proposer des perspectives d'évolution.