Boucher-Charcutier - Bouchère-Charcutière H/F - Temporis Interim
- Intérim
- Temporis Interim
Les missions du poste
L'agence d'emploi (CDI, intérim et formation) Temporis Troyes recherche pour un de ses clients Boucher CharcutierVos principales missions :Le boucher-charcutier est un professionnel polyvalent, responsable de la préparation et de la vente de produits de charcuterie. Il maîtrise les techniques de découpe, de cuisson, de salage, de fumage, et d'autres méthodes de conservation. Le charcutier doit également être capable de gérer un commerce de détail alimentaire et de s'occuper de la vente de produits traiteurs. Il doit respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et il peut gérer un commerce de détail alimentaire, comme une charcuterie ou une boucherie-charcuterie.Les avantages de rejoindre l'équipe TEMPORIS :- Taux horaire fixe + 10% fin mission + 10% congés payés- Participation au bénéfice, CET rémunéré 5%- Possibilité d'acompte sur paie à la semaine- CE (billetterie, club vacances, chèques vacances...)- Aides et services dédiés (mutuelle, logement, garde d'enfant, moyen de transport...)Savoirs / savoir-faire :Contrôler la qualité d'un produitCuisiner des produits de charcuterieCuisiner des produits de rôtisserieCuisiner des produits tripiersCuisiner des spécialités bouchèresCuisiner des viandesDécouper de la viandeDétailler des pièces de viandeDisposer des produits sur le lieu de venteEntretenir un espace de venteSavoir-etre professionnels : AutonomieRigueurSens de l'organisation Niveau de qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2) Expérience requise : (1 an) Horaires à effectuer : 35 heures
Compétences requises
- Norme QHSE
- Autonomie
- Préparation des repas
- Vente de produits
- Fumage
- Gestion d'un magasin
- HACCP