Sous Chef H/F - 10

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos établissements partenaires, restaurant étoilé Michelin, recherche un Sous-Chef de Cuisine en CDI pour renforcer sa brigade en cuisine.

Aux côtés du Chef, le/la Sous-Chef de Cuisine encadre l'équipe, veille au bon déroulement du service, participe à l'élaboration de la carte et garantit un niveau d'excellence en cuisine, conforme aux standards d'un établissement étoilé.

Missions principales
- Superviser l'ensemble de la brigade et organiser le travail en cuisine
- Participer activement à la production culinaire pendant les services
- Garantir la qualité, la régularité et la créativité des plats
- Assurer le respect des normes d'hygiène HACCP et des procédures internes
- Collaborer avec le Chef sur les menus, les commandes et la gestion des stocks
- Former et encadrer les membres de l'équipe en cuisine